עלינו

אלמסיה חקלאות ומזון בע"מ Sti. היא נוסדה באוקטובר 2021 כיוזמה של נשים. 

אנו מייצרים ליים של Amasya בגינה שלנו במחוז Hamamözü של Amasya. על פי המחקר של לשכת מושל עמסיה, המחוז שלנו הוא המקום היחיד שבו מייצרים תפוחי אמסיה אמיתיים בעצים ששתלו סבים שלנו לפני 50-60 שנה. למעשה, לפי הפסיפס בתמונה, שנמצא באמסיה לפני שנים אחדות ומתוארך לפני 1800 שנה לאימפריה הרומית, אמסיה היא מולדתו של אבן הגיר כבר שנים רבות. 

למרות שהתפוחים שלנו הם בדרך כלל קטנים, אדומים בקליפתם, לבנים מבפנים וקשים, הם מפורסמים בהיותם עסיסיים ויכולים להיות מאוחסנים במקום יבש וחשוך מאוקטובר עד אפריל-מאי ללא צורך באחסון קר. מדובר במוצר שלא נכנס הרבה לשוק כי הוא נותן יבול גבוה כל שנתיים וגדל רק במחוז שלנו ונמכר יותר ביוקר מסוגי תפוחים אחרים. 

מלבד תפוחים טריים, אנו מייצרים גם תפוחים מיובשים בצורת צ'יפס. אנו לא משתמשים בתוספים או בחומרים משמרים, צבעוניים או חומרי טעם וריח. אנחנו לא מבצעים שום עיבוד מקדים כדי שהצבע לא יאבד את הטבעיות שלו, גם אם המראה לא יפה, על חשבון הכהות, ומייבשים אותו ללא נגיעה.  למרות שיש לנו מותג רשום משלנו, אנו יכולים לספק גם בכמויות גדולות.

האינדיקציה הגיאוגרפית של התפוחים שלנו נרשמה. כמו כן, בוצעו ניתוחי ההדברה שלנו והוצגו לתשומת לבכם בנספח. בגינה שלנו, נעשה שימוש בתרופות המותרות במסגרת החקלאות האורגנית. אנו קונים תפוחים מיצרנים אחרים, בתנאי שתוצאות הניתוח יהיו ברמה הרצויה. 

בנוסף, קואופרטיב נשים או יחיד
מרק טרהאנה המיוצר על ידי הנשים שלנו עם מוצרים הגדלים באזור, חומץ תפוחים, מרמלדת תפוחים ואגוזי מלך, שום, מלח, פלפל אדום שאנו קוראים לו שיבjişuw, ותבלין הגדל בגן הבתים, הנקרא קסובן בצ'רקסית. כמו כוסברה בטורקית, מעורבת וחבטה ביד, התבלין/תבלין הצ'רקסי המסורתי שלנו.